La Germandrée blanc-grisâtre est une plante vivace petite (de 15 à 30 cm de haut), à port dressé, à tige ligneuse à la base, à pilosité blanche-grisâtre abondante. Plante méditerranéenne elle est assez commune dans le midi de la France, où elle pousse dans les lieux secs sablonneux ou caillouteux, pelouses arides et rocailles de basse altitude.

La plante fleurit de mai/juin à août. Les fleurs sont blanches, groupées en têtes globuleuses à ovoïdes tomenteuses, serrées,  à étamines très saillantes.

Les feuilles sont linéaires lancéolées à oblongues, à bords le plus souvent enroulés, tomenteuses sur les 2 faces, crénelées dans le haut de la tige.

La Crapaudine de Rome est une plante annuelle  petite à moyenne (de 10 à 30 cm de haut), velue, à tiges simples ou rameuses à la base, à port dressé. Plante méditerranéenne remontant jusque dans la Drôme et l'Ardèche, elle pousse dans les lieux secs et rocailleux des maquis et des garrigues.

La plante fleurit de mai à août. Les fleurs sont blanches avec un pétale supérieur souvent teinté de rose, à calice muni de fortes pointes.

Les feuilles sont ovales-oblongues, vertes, velues, aromatiques. Elles ont été utilisées très longtemps en tisane, la crapaudine portant l'autre nom de thé des garrigues.

L'Origan est une plante aromatique vivace moyenne à grande (de 30 à 80 cm de haut), pubescente, à tige dressée souvent pourprée, rameuse, poussant la plupart du temps en touffes dans les milieux secs et ensoleillés, bords des routes et des chemins, fossés, lieux incultes, prés, dans une grande partie de la France.

La plante fleurit de juin à septembre/octobre. Les fleurs sont rouge-pourpré à rosâtres, de couleur plus sombre lorsqu'elles sont en boutons, rassemblées en têtes denses de bouquets ramifiés.

Les feuilles sont vert clair, ovales, entières ou légèrement dentées, couvertes de poils. La tige présente souvent une touffe de feuilles plus petites  à l'aisselle de la feuille principale.

Le Bugle petit-pin est une plante herbacée annuelle basse à petite (5 à 20 cm de haut), velue, à port étalé à dressé, ramifiée, odorante, touffue. Plante de l'Europe méditerranéenne et centrale il pousse dans les lieux secs ouverts, dans les endroits herbeux et caillouteux, dans les friches, au bord des chemins.

La plante fleurit de avril/mai à septembre/octobre. Les fleurs sont de couleur jaune avec des taches brunes ou rougeâtres, solitaires ou par deux à l'aisselle des feuilles, celles-ci les dépassant largement.

Les feuilles sont divisées en 3 segments linéaires et portent de nombreux poils blancs. Elles dégagent une lègère odeur de pin lorsqu'elles sont froissées.

La Sauge à feuille de verveine est  une plante vivace petite à moyenne (10 à 50 cm de haut), variable, à tiges dressées ou rameuses, très velues, plus ou moins glanduleuse dans sa partie supérieure.  Elle se rencontre dans tout le bassin méditerranéen, le long des chemins, dans les pelouses sèches, les talus, les cultures ou les friches.

La plante fleurit d'avril à septembre. Les fleurs sont bleu-violet, plutôt petites, disposées en épi sur le haut de la tige, avec une lèvre supérieure très peu arquée.

Les feuilles sont pour la plupart à la base, étalées en rosette; elles sont oblongues, dentées à incisées, d'aspect gaufré, celles de la tige plus aigües.

 L'Epiaire droite est une plante herbacée vivace, odorante, velue, à port ascendant pouvant atteindre 50 cm de haut. Elle pousse dans presque toute la France, sur terrains calcaires, dans les prairies sèches, les garrigues, les jachères, au bord des chemins.

La plante fleurit de juin à septembre. Les fleurs sont étroites, allongées, de couleur blanche ou jaunâtre, marquées de pourpre/violet ou brun sur la lèvre inférieure, étagée le long de la tige et formant un épi terminal.

 Les feuilles sont vertes sur les 2 faces, d'aspect gaufré, oblongues lancéolées, crénelées sur les bord, terminées par une pointe pour les florales.

La Brunelle à feuilles d'hysope est une plante herbacée vivace, velue, de 10 à 30 cm de haut, à port étalé ou redressé. Elle pousse en sols rocailleux secs et bien éclairés des régions méditerranéennes.

 La plante fleurit de mai à août. Les fleurs sont relativement grandes, purpurines à bleu violet. Elles se présentent en épis lâches à bractées rougeâtres.

Les feuilles sont étroites, entières, linéaires à lancéolées, légèrement roulées et ciliées sur les bords, à nervure médiane marqué.

Le Phlomis lychnite est un sous arbrisseau d'aspect herbacé, à pilosité blanchâtre, à port dressé et pouvant atteindre 60 cm de haut. Il pousse, très souvent en colonies importantes, dans les lieux rocailleux, garrigues, côteaux dégagés et pelouses du midi.

La plante fleurit de mai à juillet. Les fleurs sont jaunes, en forme de casque aplati latéralement, groupées par 6/10 en étages.

Les feuilles sont étroites, linéaires, entières, d'aspect gaufré-nervuré, blanchâtres-duveteuses en dessous. Les feuilles florales sont ovales et dépassent peu ou pas la couronne florale.

Le Calament népéta est une plante vivace, moyenne à grande (20 à 60cm de haut), poilue, de couleur vert grisâtre à odeur forte rappelant la menthe. Il pousse dans les lieux secs, les broussailles, les pelouses pierreuses.

La plante fleurit de juillet à octobre; les fleurs sont lilas pâle à blanc, en tube et tachetées de violet; elles sont munies de poils sur la lèvre inférieure.

Les feuilles sont petites, arrondies ou ovales, finement dentées. La tige est dressée, ramifiée et plus ou moins velue.

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Le Phlomis herbe au vent est une plante vivace, moyenne à grande (20 à 60cm), robuste et velue. Il pousse dans une grande partie du bassin méditerranéen, sur les côteaux rocheux secs, les talus ensoleillés, dans les lieux arides.

La plante fleurit de mai à juillet; les fleurs sont pourpre violet ou rose foncé, groupées en inflorescences circulaires étagées sur la tige.

Chaque rameau est terminé par 2 petites feuilles stériles.

La tige est couverte de poils grisâtres. Les feuilles sont lancéolées à ovales, à base ronde, duveteuses en dessous.

La plante, une fois desséchée, est emportée par le vent (d'où son nom), roulant dans les prairies où elle diffuse ses graines.