L'Onopordon d'Illyrie est une grande plante vigoureuse (Jusqu'à 1,3 m de haut),  à port dressé, bisannuelle. Elle pousse dans la zône méditerranéenne, dans les endroits rocailleux, les friches, au bord des champs et des chemins. 

La plante fleurit de juin à août. Les fleurs sont toutes tubulées, pourpres et réunies en un gros capitule à bractées réfléchies.

La tige est jaune verdâtre, marquée d'un duvet blanc et bordée d'ailes très épineuses sur toute sa longueur.

Les feuilles, blanchâtres sur les deux faces, sont étroites et découpées, à bords épineux et couvertes des poils sur les 2 faces.

Les fruits sont constitués d'akènes à aigrettes blanc roussâtre.

 Le Scolyme d'Espagne est une plante bisannuelle ou vivace, moyenne à grande (80cm), qui pousse en zône méditerranéenne, dans les terrains vagues, les cultures, au bord des routes et des chemins.

La plante fleurit de mai à septembre/octobre. Les fleurs sont de couleur jaune doré, ligulées et poussent à l'aisselle des feuilles.

La tige est  vert blanchâtre, plus ou moins ailée et couverte de petites épines; elle sécrète un latex blanchâtre à la cassure. Les feuilles sont piquantes, les supérieures rigides, et présentent souvent des nervures blanches.

Le fruit est un akène surmonté généralement de 2 soies fragiles.

La leuzée conifère est une plante vivace, plutôt petite (un maximum de 30 cm de haut) qui pousse dans le sud de la France dans les prairies sèches et rocailleuses, les garrigues, les pinèdes claires.

La plante fleurit de mai à août. Les fleurs sont réunies en un capitule en forme de pomme de pin duquel s'échappent des tubes filamenteux dont la couleur varie du blanc rosâtre au pourpre.

Les feuilles sont nombreuses, étroites, découpées et présentes sur l'ensemble de la tige; elles sont vertes sur le dessus, recouvertes d'un feutre blanc sur le dessous.

Les fruits mûrissent à l'abri du capitule qui, en s'ouvrant, laisse apparaître une touffe de poils argentés, fins et plumeux.

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La centaurée rude est une plante vivace grêle et rameuse  à tige cotonneuse poussant en région méditerranéenne tant dans les terrains sablonneux que caillouteux.

 Elle fleurit au printemps et jusqu'à la fin de l'été, parfois bien au-delà encore. Les fleurs sont purpurines pour les extérieures, celles du centre étant tubulées et blanches.

L'involucre est globuleuse, constituée de folioles munies chacune de 3 à 5 courtes épines en éventail.

Les feuilles sont découpées ou entières, couvertes d'une fine pilosité blanchâtre  et portent au bout une dent arrondie.

 Les fruits ont la forme d'une courte aigrette en brosse.

L'échinops ritro est une plante herbacée vivace, de port raide et dressé, de hauteur moyenne et qui pousse en groupes parfois importants dans les lieux herbeux et pierreux du Midi de la France; il est par ailleurs commun à toute la région méditerranéenne.

La fleur se présente sous la forme d'un globe bleu profond (35/45 mm de diamètre) d'aspect épineux et se situant à l'extrémité d'un tige blanche.

Les feuilles sont rigides, vertes et glabres sur le dessus, feutrées de blanc en dessous et présentent des lobes très épineux.

La catananche bleue est une plante vivace petite à grande que l'on trouve dans les garrigues, les prairies sèches, au bord des chemins du midi de la France.

La fleur est bleue, mesurant de 25 à 35 mm de diamètre; elle apparaît au bout d'une tige rigide, mince, elle est solitaire, composée de ligules dentés.

Elle émerge d'un amas de bractées ovales, à rayure médiane brunâtre, membraneuses, imbriquées, brillantes et de couleur argentée.

Les feuilles sont pour la plupart à la base, velues, linéaires, étroites, le plus souvent entières, parfois dentées à leur base.

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