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 Le Scolyme d'Espagne est une plante bisannuelle ou vivace, moyenne à grande (80cm), qui pousse en zône méditerranéenne, dans les terrains vagues, les cultures, au bord des routes et des chemins.

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La plante fleurit de mai à septembre/octobre. Les fleurs sont de couleur jaune doré, ligulées et poussent à l'aisselle des feuilles.

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La tige est  vert blanchâtre, plus ou moins ailée et couverte de petites épines; elle sécrète un latex blanchâtre à la cassure. Les feuilles sont piquantes, les supérieures rigides, et présentent souvent des nervures blanches.

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Le fruit est un akène surmonté généralement de 2 soies fragiles.

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