Pistachier lentisque
Le Pistachier lentisque est un petit arbre pouvant atteindre 8 m de haut, à feuillage persistant et forte odeur de résine. Il pousse sur presque tout le pourtour méditerranéen, dans les garrigues et les maquis sur versants rocailleux secs, mais on le rencontre aussi dans les endroits sableux des lagunes. Il est cultivé en certains endroits pour sa résine. Dans les pays arabes le fruit, distillé, sert à aromatiser liqueurs et pâtisseries.
La plante fleurit de mars à juin. Les fleurs sont petites, groupées en épis assez denses; la fleur mâle est rouge foncé, la fleur femelle verdâtre.
Les feuilles sont composées, comportant généralement 4 à 10 folioles ovales, opposées, coriaces, luisantes sur le dessus, d'un vert pâle mat en dessous.
Les fruits sont de petites sphères de 4/5 mm de diamètre, brillantes, d'abord rouges puis noires.
Il est assez courant de pouvoir observer des galles affectant les feuilles de la plante, dont l'une, réniforme est induite par le puceron Anopleura lentisci.