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L'Oponce engelmannii est une plante succulente, articulée, vigoureuse, se présentant en colonies denses et peu élevées; originaire du sous-ouest américain et du nord du Mexique il pousse dans le midi de la France, sur les coteaux rocailleux ensoleillés, souvent à proximités des habitations.

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La plante est composée d'articles  -les cladodes- verts ou bleu-vert, de forme plus ou moins ovale, hérissés de fortes épines blanchâtres de 1 à 3 cm groupées de 1 à 8.

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La floraison a lieu de mai à juin; les fleurs sont généralement jaunes, parfois rougeâtres, grandes, en forme d'entonnoir.

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Les fruits sont des massues rebondies, pourpres, charnues, comestibles.

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