L'Arbousier  est un arbre  petit à grand pouvant atteindre 10 m de haut,  à feuillage persistant. Plante méditerranéo-atlantique il pousse dans les maquis et les garrigues, dans les fourrés, en lisière de bois, dans les lieux se fermant après abandon des cultures.

       La plante fleurit d'octobre à décembre voire au-delà. Les fleurs sont blanches souvent teintées de rose ou de vert, en forme de clochettes et disposées en grappes étalées et rebondies.

Les fruits, appelés arbouses, sont des baies globuleuses charnues, pendantes, d'aspect craquelé. Ils mûrissent en début d'hiver, passant du vert au jaune et à l'orange, et enfin au rouge; l'arbre porte souvent, par ailleurs, fleurs del'année et fruits de l'année précédente de façon simultanée. Ces derniers sont comestibles, fades et farineux au goût.

Les jeunes rameaux sont rougeâtres, les feuilles sont oblongues-lancéolées, glabres, luisantes, à bord en dents de scie.

 Le Fenouil commun est une grande plante vivace mesurant souvent plus de 2m de haut, à forte odeur d'anis, glâbre, grisâtre, poussant en larges touffes et souvent en colonies. Plante méditeranéenne il se rencontre dans les fossés des bords de route, les friches, les terrains vagues, les champs. Le fenouil commun est également cultivé, soit comme plante aromatique soit pour ses bulbes dans sa variété azoricum, encore appelée fenouil de Florence.

La plante fleurit de juillet à septembre. Les fleurs sont jaunes, petites, disposées en ombelles plates.

La tige est robuste, cannelée, brillante et se creuse avec l'âge.

Les feuilles sont plumeuses à nombreux segments filiformes, à base engaînante, quasiment sèches à la floraison.

Les fruits sont des akènes oblongs, rainurés et très parfumés.

Le Figuier de Barbarie est une plante vivace succulente très robuste, pouvant atteindre 5 m de haut, très ramifiée. Originaire d'Amérique tropicale le figuier de Barbarie est une plante des régions méditerranéennes, où il s'est naturalisé et où il est cultivé.

La tige est compartimentée en articles applatis, les raquettes, de 20 à 40 cm de long et munis de nombreux aiguillons jaunâtres et très piquants. Les articles de la base se lignifent pour former, au bout de quelques années, un véritable tronc généralement grisâtre.

Les feuilles apparaissent sur les raquettes; elles sont très petites et très rapidement caduques.

La plante fleurit de juin à août; les fleurs sont grandes et de couleur jaune vif.

Le fruit, appelé figue de Barbarie, est une grosse baie charnue plus ou moins en forme de massue et contenant de nombreuses graines; il est de couleur jaune à rougeâtre et pourvu d'épines presque invisibles.

Le Câprier est une arbuste à longs rameaux étalés rampants atteignant facilement plus de 1 m de long, vert-grisâtre, portant une paire de crochets à la base des feuilles; espèce méditerranéenne on le trouve, dans le sud de la France, dans les terrains rocailleux et bien exposés, murs et falaises ou cultivé dans les jardins.

La plante fleurit de mai à juillet; les fleurs sont grandes, blanches parfois teintées de rose; elles apparaissent au bout d'un long pédoncule rigide, sont odorantes et ont une durée de vie ne dépassant guère la journée.

Les feuilles sont entières, arrondies à ovales, vert-grisâtre.

 Le bouton floral cueilli jeune est comestible confit dans le vinaigre (câpres) et le fruit, charnu, traité de la même manière est lui aussi  utilisé  en cuisine (câpron).

                                             (câpres)                                                                                             (câprons)

Le Liseron des champs est une plante vivace rampante ou grimpante, pouvant atteindre plus d'1 m de long, plus ou moins velue; très répandu, on le trouve dans les champs, les chemins, les vignes, les haies, les friches.

La plante fleurit de mai à octobre. Les fleurs s'ouvrent par beau temps et se ferment par temps couvert ou dès que la lumière décroît.  Elles sont blanches à roses, rayées ou non, solitaires ou par deux, peu parfumées et en forme d'entonnoir.

Les feuilles sont entières, en forme de fer de flèche, la tige est anguleuse et s'enroule en sens inverse des aiguilles d'une montre.